{"id":1441,"date":"2015-09-17T10:02:49","date_gmt":"2015-09-17T10:02:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/?p=1441"},"modified":"2015-09-17T10:27:51","modified_gmt":"2015-09-17T10:27:51","slug":"il-dna-del-gusto-una-pillola-di-scienza-a-expo-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/il-dna-del-gusto-una-pillola-di-scienza-a-expo-2015\/","title":{"rendered":"La genetica del gusto: una &#8220;pillola di scienza&#8221; a Expo 2015"},"content":{"rendered":"<p>Esiste il <strong>gene del sommelier<\/strong>?\u00a0Cosa c&#8217;entra il DNA con il modo in cui \u00a0apprezziamo i sapori? L&#8217;ho \u00a0raccontato il 13 Luglio scorso a \u00a0<strong>Expo 2015<\/strong> (invitato dal <strong>Padiglione Intesa San Paolo<\/strong> per l&#8217;evento <a href=\"http:\/\/expo.intesasanpaolo.com\/call_to_action\/video-integrale-pillole-di-scienza-cinque-formule-di-sostenibilit\">Pillole di Scienza<\/a>) nel modo pi\u00f9 semplice: sottoponendo il pubblico <strong>ad un rapido test del gusto<\/strong>.<\/p>\n<p><em>De gustibus non est disputandum <\/em>, dicevano i latini. E\u2019 vero.\u00a0I gusti non si discutono. \u00a0Ma con il DNA forse un po\u2019 si prevedono. Di seguito il video del mio intervento (gli addetti ai lavori riconosceranno fra il pubblico anche noti scienziati che si prestano al divertente test, ne approfitto per ringraziare tutti) :<b><br \/>\n<\/b><\/p>\n<div class=\"post-video\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Expo 2015 DNA and food preferences Sergio Pistoi English Subtitles\" width=\"1165\" height=\"655\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/33dZWdw30AY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>[se il video non fosse visibile per email,\u00a0<a href=\"https:\/\/youtu.be\/33dZWdw30AY\">questo \u00e8 il \u00a0link diretto di youtube<\/a>]<\/p>\n<p>Vi consiglio anche di guardare il <a href=\"https:\/\/youtu.be\/Sn4wxzLnF8g\">video integrale dell&#8217;evento<\/a>, con gli altri \u00a0 interessanti interventi di Roberto Natalini (CNR), Marco Costantini (WWF), Nadia Pinardi (Universit\u00e0 di Bologna) e Nicoletta Pellegrini (Universit\u00e0 di Parma).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esiste il gene del sommelier?\u00a0Cosa c&#8217;entra il DNA con il modo in cui \u00a0apprezziamo i sapori? L&#8217;ho \u00a0raccontato il 13 Luglio scorso a \u00a0Expo 2015 (invitato dal Padiglione Intesa San Paolo per l&#8217;evento Pillole di Scienza) nel modo pi\u00f9 semplice: sottoponendo il pubblico ad un rapido test del gusto. De gustibus non est disputandum , [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[3,270,271,268],"tags":[],"aioseo_notices":[],"builder_content":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1441"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1441"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1454,"href":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1441\/revisions\/1454"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greedybrain.com\/divulgazione\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}